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Receta Especial

Fish and Chips a la Imperial Weissbier

ingredientes

700 gramos de pescado.
250 grs de harina de trigo sin polvos de hornear.
250 cc de Imperial Weissbier.
Un huevo grande.
Sal y pimienta.
Papas fritas.

procedimiento

El pescado debe estar sin espinas y cortado en las porciones del tamaño que deseemos. En un bowl, se mezcla la harina con la Imperial Weissbier. En otro recipiente, batir la clara de huevo hasta que esté bien espumosa, luego añadir la yema y seguir batiendo. Se mezcla el huevo con la harina y la cerveza.
Por otro lado, el pescado se salpimenta a gusto y se pone a calentar aceite en una sartén. Luego, se pasa el pescado en el batido y se fríe. Se acompaña con papas fritas y una Imperial bien helada.

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